ગુજરાતના શહેરોની એવી વસ્તુઓની કે જેણે તેના સ્વાદની જેમ બધે સોડમ પ્રસરાવી છે.
તો આવો નજર કરીએ
ગુજરાતના ક્યા શહેરમાં શું વખણાય છે તેની યાદી પર....
અમદાવાદ:
લકીના મસ્કાબન ,
સાબરમતી જેલ અને રાયપુરના ભજિયા
છત્રભૂજની સેન્ડવીચ,
જશુબેનના પિઝા ,
વિજય અને જયભવાનીના વડાપાંવ
,કર્ણાવતીની દાબેલી,
મણીનગરના માસીની પાણીપૂરી ,
ગીતાની સમોસા-કચોરી,
શંભૂની કોફી ,
દાસના ખમણ-સેવખમણી ,
લક્ષ્મીના ગાંઠિયા ,
આસ્ટોડિયાની લખનૌની અડદની જલેબી ,
જવેરવાડની પાણીપૂરી,
મેમનગર ફાયર સ્ટેશન પાસેની ચોકલેટ-ચીઝ સેન્ડવિચ ,
વિદ્યાપીઠ પાસેના થેપલા ,ગુજરાતના દાળવડા,
ફરકીના ફાલૂદા ,
પાલડીની નરસિંહ ભગત હોસ્ટેલ પાસેની પાપડી,
વાડજના સોહરાબજી કમ્પાઉન્ડના દાલ-પકવાન,
યુનિવર્સિટીના ઢોસા ,
બાપુનગરના ગોંડલના ગાઠિયા ,
દિનેશના ભજિયા,
સીમા હોલ પાસે ઇન્દોરની ચાટ ,
જેઠાણી-દેરાણીનો આઇસ્ક્રીમ ,
રાજસ્થાન આઇસ્ક્રીમ અને અસારવાનો સંચાનો આઇસ્ક્રીમ ,
શંકરનો આઇસ્ક્રીમ ,
મણિનગરના ટામેટાના ભજિયા ,
વીએસ હોસ્પિટલ પાસે નાગરની ચોરાફળી ,
વૈષ્ણોદૈવી પાસેના દાલફ્રાઈ અને રાઈસ ,
કાંકરિયાની કાળી ટોપી લંબી મૂછની ખારેક ,
મરચી પોળનું ચવાણું,
દોસીવાડા પોળની હિંમતસિંહ ઓટલાવાળા ખરખરિયા,
જુના શેર-બજારનું ચવાણું ,
ઝવેરીવાડના ચોકલેટ પિઝા ,
સેટેલાઈટમાં શક્તિનો ભાજી પાંવ ,
સી.જી. રોડ પર આર.કે.નો ભાજી પાંવ ,
હાટકેશ્વરમાં કે.સી.નો ભાજી પાંવ ,
પાંચ કૂવાની ફૂલવડી,
લક્ષ્મી બેકરીની પેટિસ ,
શ્રી રામના ખમણ,
ઓનેસ્ટના ભાજી-પાંવ ,
મોતી બેકરીની નાનખટાઇ ,
ચંદ્ર વિલાસના ફાફડા જલેબી ,
સૌરાષ્ટ્રના ફાફડા ,
ઋતુરાજના મસ્કાબન-ચા ,
ચાંગોદરના ભઠ્ઠીના ભજિયા ,
સરદાર પટેલ સ્ટેડિયમની ક્રિષ્ના લસ્સી ,
ઢબગરવાડની કચોરી,
અલંકારના સમોસા ,
રાયપુરના શ્રી રામના ખમણ ,
બહેમરામપુરાના વિજયના દાલવડા ,
ખોખરાના ઇડલી ચાર રસ્તાની ઇડલી ,
નરોડાના ગેલેક્સી થિયેટરના ખોડિયારના ભજિયા ,
હરિન પાઠકના બંગલાની પાસે લિજ્જતના ખમણ ,
બાપુનગરમાં મુક્તિધામ એસ્ટેટના મરચાની ચિપ્સના ભજિયા અને કુંભાણિયા (મરચાની મમરીના ભજિયા) ,
લા ગજ્જરની સામે દેવાર્શના પરોઠા,
લકીની બાજુમાં શશીનુ ચવાણું ,
વસ્ત્રાપુર હનુમાન દાદા પાસેના પરોઠા ,
ઝવેરીવાડના જૈન ફરસાણના ભાખરવડી અને કેળાવડા,
જનતાનો કોકો ,
ઝવેરીવાડની દાળિયાની ચટણી ,
બાલા હનુમાન ગાંધી રોડના રગડા-સમાસા ,
રામ વિજયના ફાફડા-જલેબી,
ભૂતની આંબલીના ફાંફડા ,
ઇન્દુબેન ખાખરાવાડાના ચણાચોર ખાખરા અને ઢોસાના ખાખરા,
એલઆઈસી બિલ્ડિંગની સામે પથ્થર કૂવાના મરચા અને કેળાની વેફર્સ ,
ઇન્કમ ટેક્સ પર પંડિતની સેન્ડવીચ ,
રેવડી બજારનો રબડી આઇસ્ક્રીમ ,
અંકુરના આણંદ દાલવડા ,
ઝવેરીવાડના મારવાડીના પાપડના ગુલ્લા
મેન્ટલ હોસ્પિટલ સામેના છોલે ભટુરે
રાજકોટ:
મયૂર ભજિયા ,
મનહરના સમોસા-ભજિયા ,
ઢેબર ચોકના આઇસ્ક્રીમના ભજિયા ,
જય અંબે ,ખેતલા આપા અને મોમાઈની ચા ,
રામ ઔર શ્યામના ગોલા ,
સોરઠિયાવાડી સર્કલની હંગામાં કૂલ્ફી ,
ભક્તિનગર સર્કલનો સોના-રૂપાનો આઇસ્ક્રીમ ,
કરણપરાના બ્રેડ કટકા ,
એરપોર્ટ ફાટક પાસેના ઢોસા ,
જોકરના ગાંઠિયા,
સુર્યકાંતના થેપલા-ચા ,
જય સિયારામના પેંડા ,
રસિકભાઈનો ચેવડો,
જલારામની ચિકી ,
ગોરધનભાઈનો ચેવડો ,
આઝાદના ગોલા ,
બાલાજીની સેન્ડવીચ ,
અનામના ઘુઘરા ,
ઇશ્વરના ઘુઘરા ,
રાજુના ભાજી પાંવ ,
મગનલાલનો આઇસ્ક્રીમ ,
સોનાલીના ભાજી પાંવ ,
સાધનાની ભેળ ,
નઝમીનું સરબત ,
રાજમંદિરની લસ્સી ,
ભગતના પેંડા ,
શ્રી રામની ચટણી ,
પટેલના ભાજી પાંવ,
સંતકબીર રોડનું ચાપડી-ઉંધીયુ ,
રઘુવંશીના વડાપાંવ,
બજરંગની સોડા ,
ન્યૂ સર્વશ્વર ચોકના બ્રેડ કટકા ,
કાલાવડ રોડ પર ફાયર બ્રિગેડની સામેના ઢોસા ,
નિર્મલા કોન્વેટ પાસેના ઢોસા ,
કોટેચા ચોક પાસેની કચોરી-સમોચા ,
સંતકબીર રોડની રાંદલના ભાજી પાંવ ,
મેટોડા જીઆઈડીસીમાં બાલાજીના ભજિયા
વડોદરા :
દુલીરામના પેંડા ,
મહાકાળીનું સેવઉસલ ,
પારસનું પાન ,
ભાઇભાઇની દાબૅલી ,
શ્રીજીના વડાપાંવ ,
એમજી રોડ પર લાલાકાકાના ભજિયા ,
મંગળબજારમાં પ્યારેલાલની કચોરી ,
ન્યાયમંદિર પાસે સત્યનારાણ અને રાજસ્થાની આઇસ્ક્રીમ ,
રાજમહેલ રોડ પર રાજુના ખમણ ,
અલ્કાપૂરીમાં બોમ્બે સેન્ડવીચ ,
કોઠી ચાર રસ્તા પાસે મનમોહનના સમોસા ,
જગદિશનો ચેવડો,
ટેસ્ટીના વડાપાંવ ,
ફતેહરાજના પૌવા ,
વિનાયકનો પુલાવ ,
લાલાકાકાના ભજિયા ,
નાળિયેર પાણીની સિંગ ,
ખાઉધરા ગલી પાસે ડાયાભાઈના મૈસૂર મસાલા ઢોસા
સુરત :
રમેશનો સાલમપાક ,
કિશોરનો આઇસ્ક્રીમ ,
જાનીનો લોચો ,
લાલ દરવાજાનો ગોપાલનો લોચો ,
ગાંડાકાકાના ફાફડા,
વરાછા રોડ પર વૈશાલીના વડાપાંવ ,
અઠવા લાઈનના કાકીના ભાજી પાંવ ,
ચોપાટી પાસે મહેશનો પુલાવ ,
વેડ દરવાજા પાસે પટેલની તવા સબ્જી ,
અંબાજી રોડ પર સુરતીના ખમણ ,
લાલગેટ પાસે મજદાની નાનખટ્ટાઈ ,
ભાગર વિસ્તારમાં રામજી દામોદરનું ભુસ્સુ ,
ખાંડવાળાની શેરીના સુરતી સરસિયા ખાજા ,
લીમડા ચોકમાં ચેવલીના ભજિયા ,
ઝાંપાબજાર પાસે આદર્શની ચા ,
દાળિયા શેરીની નરેશની ભેળ ,
બેગમપુરામાં મઢીની ખમણી ,
સલાબતપુરામાં સેન્ડીકેટના સમોસા ,
મોટા વરાછામાં કુંભણિયા ભજિયા
,ટેક્સટાઇલ માર્કેલ પાસે પહેલવાનાના ચોલે ભટુરે,
ભાગર વિસ્તારમાં મોટી હરજીની જલેબી,
ઉધના મગદલ્લાનો હજુરીનો સોસિયો ,
વરાછા રોડ પરના મયૂરના ભજિયા
ગાંધીનગર :
મયુરના ભજિયા ,
ગાંઠીયારથના ગાંઠિયા ,
મહાલક્ષ્મીના ખમણ ,
મહારાજના દાળવડા ,
ભાભીના ભજિયા ,
બટુકના ગોટા ,
મોરલીના ઢોંસા ,
પુજાના ઢોકળા
, સેંધાના ગોટા ,
અક્ષરધામની ખીચડી ,
લક્ષ્મી બેકરીના પફ અને પેટિસ અને નાનખટ્ટાઈ,
વૈષ્ણોદેવી પાસે શિવશક્તિની દાલ-બાટી
અમરેલી :
ચક્કાભાઈની ચા ,
જયહિન્દના ગોટા ,
ટાવર પાસે ગોપાલની જામેલ લસ્સી
હિરાભાઈના દૂધના પેંડા અને
નાના બસસ્ટેન્ડની ચા ,
ભગતનું ઉંધીયુ ,
મહારાજના ભાજીપાંવ ,
શિતલનુ કોલ્ડપાન
ભૂજ :
બાસૂદી ગોળા,
રજવાડી ગોળા ,
આઇસ્ક્રીમ ગોળા ,
વાણિયાવાડ ખાવડાના સાટા ,પકવાન અને ગુલાબપાક,
ગોવિંદજીના પેંડા ,
મધુની ભેળ ,
ધીરૂભાઈની રોટી ,
શંકરના વડાપાંવ
સુરેન્દ્રનગર:
ભાભીના ભજીયા ,
રાજેશના સમોસા ,
જગદંબના પરોઠા ,
ઉકાનું પૂરી-શાક ,
સિકંદરની સિંગ ,
જલારામના- વડા પાંવ ,
નોવેલ્ટીના પરોઠા -શાક ,
પેરામાઉન્ટનો આઇસ્ક્રીમ ,
ચેતનાની દાબેલી ,
દાળમિલમાં સાગરની ખસતા કચોરી ,
એસ્ટ્રોનનું પાન,
કિસ્મતની સોડા ,
સૂર્યાના ભાજી પાંવ ,
ગોકુલનું સીઝલર ,
ગોપાલના મસાલા પાંવ
જામનગર :
એચ.જે.વ્યાસનો શીખંડ ,
વલ્લભભાઈના પેંડા ,
જનતા ફાટકના વણેલા ગાંઠિયા ,
જગદિશનો ફાલુદો,
ગીતાનો આઇસ્ક્રિમ ,
જવાહરના પાન ,
દિલિપના ઘુઘરા ,
ઉમિયાના ભજિયા ,
લખુભાઈનો રગડો ,
ગીજુભાઈની ભેળપૂરી ,
ડાયફ્રુટની કચોરી
મહેસાણા:
સહયોગના પેંડા ,
મુરલીના વડા પાંવ ,
પટેલની ખમણી ,
સ્ટેશનની ચા ,
રામપુરા ચોકડીની દાબેલી ,
ક્રિષ્નાની દાબેલી
બારડોલી :
જલારામના પાંતરા ,
જલારામના ખમણ ,
જલારામની ખીચડી ,
મહારાણાના દાણા-ચણા ,
ભરકાદેવીનું આઈસ્ક્રીમ ,
જેઠાની પાંવભાજી
જેતપુર :
વજુગીરી ના ભજીયા ,
દિપકની દાબેલી ,
નાથબાપાના લસણિયા સેવ મમરા ,
ભગતના પેંડા
ભાવનગર :
ભગવતીનું સેવ-ઉસળ
આણંદ :
રેલવે સ્ટેશનની દાબેલી ,
પાંડુના દાલ વડા ,
યોગેશના ખમણ ,
સાસુજીનો હાંડવો
દાહોદા :
બાદશાહ કૂલ્ફી
ગોધરાઃ
પેટ્રોલ પંપના ભજિયા ,
ગાયત્રીની લસ્સી ,
શંકરની ભાજી-પાવ ,
ગોપાલનો ગોટો
બોટાદ :
જેરામભાઈનો ચેવડો
મોરબી :
પકાના ભૂંગરા બટાટા ,
કાનાની દાબેલી,
ભારતની પાણી પુરી ,
મયુરના ભજિયા ,
ચક્કાના બ્રેડ બટાટા ,
જૈનના ખમણ
નવસારી:
વિકાસના સમોસા ,
મામાની પેટીસ
ધારી:
કનૈયા ડેરીનો શીખંડ
મહુવા:
વરિયાળીનું સરબત
નડિયાદ:
સિંધી બજારનું ગળિયું ચવાણું ,
વસોગામના પત્તરવેલિયા
*****
'' ગુજરાતમાં ક્યાંનું શું વખાણાય છે ? ''
અમદવાદ= મસ્કાબન ,કટિંગ ચા ,મકરસંક્રાતિ
સુરત= જમણ ,ઘારી ,સુરતણફેણી ,ખમણ ઢોકળા ,ઉઘીયું અને લોચો
રાજકોટ= ચીકી ,પેંડા ,બ્રેડ કટકા અને રંગીલી પ્રજા
વડોદરા= લીલો ચેવડો ,ભાખરવડી અને નવરાત્રિ
જામનગર= બાંધણી ,કચોરી ,તાળા ,આંજણ અને પાન
કચ્છ= દાબેલી ,ગુલાબપાક ,કળા કાળિગીરી અને ખુમારી
મોરબી= તળીયા (ટાઇલ્સ) ,નળિયા અને ઘડીયાલ
ભરુચ= ખારી શિંગ
સુરેન્દ્રનગર= સેવમમરા ,કચીરીયું અને શીંગ
ભાવનગર= ગાંડા ,ગટર ,ગાંઠિયા અને ફૂલવડી
પાલનપુર= અત્તર ,પેંડા ,ખાખરા અને હીરાના વેપારી
સોરઠ= સાવજ ,કેસર કેરી અ??ે અડીખમ ગિરનાર
પાટણ= રેવડી ,દેવડા અને પટોળા
પોરબંદર= ખાજલી ,ગોટી સોડા અને માફિયા
નવસારી= નાનખટાઇ
ખંભાત= હલવાસન
ડાંગ= ચોખ્ખાનો રોટલો ,નાગલી ,વાંસનું શાક અને ડાંગ દરબાર
વલસાડન= ચીકુ અને હાફૂસ
ડાકોર= ગોટા અને સકરિયા અને મલાઇ મારેલું દૂધ
પંચમહાલ= તાડી અને મહુડો